Guide för jordgubbsodlande

Det finns knappast nåt så genuint somrigt som just jordgubbar. Jordgubbarna är som godast solvarma och passar utmärkt till glassen, med grädde, till bakverk, till plättarna och våfflorna och för den riktigt händige så finns det en uppsjö recept på marmelader, saft och olika bärblandningar där gubbarna ingår.

 

Grunden  

Det är bra om jordgubbslandet placeras på ett område med soligt läge, gärna också vindskyddat. Jorden skall helst vara fuktig och mullrik. Det viktigt att hålla landet ogräsfritt också före planteringen eftersom jordgubbar inte tål konkurrens av ogräs.

Plantering av jordgubbar

Den bästa planteringstiden för jordgubbar är våren och hösten, men också mitt på sommaren är bra om man är hemma och ombesörjer bevattning. De olika årstiderna har sina fördelar. Om man planterar på våren hinner plantorna rota sig bättre innan vintern, medan på hösten kan man plantera i relativt fuktigt väder. Plantera plantorna med avståndet 30-50 cm och mellan raderna 50-80 cm. Man kan beräkna ca 4 plantor till 1m².

Några vanliga planteringsavstånd

Jordgubbar kan man plantera med olika avstånd. Det är dock bra att tänka på att en fullvuxen jordgubbsplanta är nåt helt annat än den planta du köper i butiken. Här presenterar vi tre riktigt vanliga planteringssätt.

 

Rad-mellanrum-rad är det absolut vanligaste. På en markduk med 3,3 m får du in 3 rader och har då också ordentligt med matta på sidan om.

Tvåradssystem med sicksack plantering är också vanligt. På en markduk med 2,10 m bredd kan du just och just få in två rader men på yttersidorna får du minimalt med matta.

 

Odling i pallkrage har blivit mycket populärt. Här behöver du egentligen inga extra gångar så du fyller helt enkelt pallkragen med plantor. Vid odling i pallkrage är det bra att sätta en riktig rotmatta under kragen och sen fyller du upp med jord så att det bildas en liten kulle på mitten, det här för att vattnet ska rinna bort på hösten-vintern.

Skötsel

Håll koll på ogräset! Under sommaren är det viktigt att rensa bort ogräs, men var försiktig så du inte skadar de ytliga rötterna på jordgubbsplantorna.

Det vanliga nuförtiden är att täcka marken med nån markväv eller annat material för att hålla fukten kvar och hindra ogräs från att växa. Dagens jordgubbsvävar håller också bären rena och fina plus att de är mycket hållbara.

Revor kan stjäla näring från huvudplantan därför är det bra att klippa av överflödiga revor.  

Kom ihåg att vattna de nyplanterade plantorna tills de hunnit etablera sig. När de etablerat sig kan man minska på bevattningen men inte så att jorden blir för torr.  

Först andra och tredje året brukar jordgubbsplantorna ge som bäst skörd. Efter fyra till fem år börjar det vara dags att byta ut plantorna till nya. För att undvika jordtrötthet kan det också vara bra att byta växtplats. 

 

Gödsling

Nya jordgubbsland skall alltid gödslas vid anläggning. Absolut bäst är att göra en näringsanalys av jorden, men också fast man hoppar över analysen bör man gödsla, eftersom plantorna skall växa till sig under första säsongen. Augusti är bra månad att gödsla äldre planteringar eftersom jordgubbsplantorna redan då gett sin skörd.

Jordgubbar växer alltför mycket på bekostnad av blommning vid alltför högt kväveinnehåll. Gödsla därför med gödsel med högst 2-5% N (eller blanda ut den vanliga trädgårdsgädseln med 2/3 höstgödsel så blir det samma rersutat).

Sjukdomar och skadeinsekter

 (tillägg sommar 2020)


Jordgubbsplantan liksom andra växter har en del fiender. Dels är det frågan om skadeinsekter, dels om olika svampsjukdomar. Rötröta var länge en sjukdom som var anmälningspliktig i Finland, men efterhand som miljontals plantor importerats (främst för tunnel och växthus) har denna sjukdom spridit sig så att anmälningsplikten togs bort för några år sen..

Jordgubbsviveln (Anthonomus rubi) är väl den andra svåra plågan i jordgubbslanden. Det är en som insekt lägger ägg i blomknoppar och biter sedan av blomskaften.  Jordgubbsviveln övervintrar som fullbildad i jordgubbs-fälten och däromkring. 

Se närmare om de olika jordgubbsbekymren i svenska jordbruksverkets kompendium om skadegörare i jordgubbsodlingar (rödrötan hittar du på sid 20 och jordgubbsviveln på sid 36), https://www2.jordbruksverket.se/download/18.25b6cd1c150ec5405e6959e1/1447160275086/be27.pdf

Jordgubbssorter

För jordgubbar är det vanskligt att tala om härdighetszoner eftersom övervintringen har mycket att göra med hur pass blött det blir på senhösten och vintern samt hur mycket sol som kommer när det är barfrost i mars-april. Zonerna nedan skall alltså tas med en nypa salt.

Jonsok

zon I-VI

Jonsok är en tidig sort. Smaken är söt men inte lika aromatisk som Polka. Den har bra resistens mot mjöldagg och gråmögel, dessutom mycket vinterhärdig.

Jonsok. Bild: taimistoviljelijät

Polka

zon I-V

Polka är en härdig, medeltidig sort som mognar i juli, ger också rikliga skördar. Bären är starkt röda och söt, aromrik i smaken. De blir medelstora till stora och saftiga bär. 

Polka. Bild: taimistoviljelijät

Honeoye 

zon I-IV. 

Honeoye är en tidig och motståndskraftig sort. Bären är stora, saftiga och fasta och sötsyrliga. Honeoye har den tendensen att de sista bären på säsongen blir mindre.

 

Senga Sengana

zon I-V

Senga Sengana är en klassisk medeltidig sort som länge varit mycket polulär bland odlarna. Tyvärr är sorten mycket påtaglig för gråmögel. Hur som helst är bären medelstora, fasta och mörkröda. Smaken är något sur men ändå aromrik.

 

Senga Sengana. Bild: taimistoviljelijät

Korona

zon I-V

Är också en medeltidig sort, och tål gråmögel ganska bra. Bären är stora, smakliga och lite syrliga. Den påminner lite i smaken av smultron.

Bounty

zon I-III

Bounty är den senaste sorten av dem alla. Smaken liknar lite senga sengana men är mer motståndskraftig mot sjukdomar. Bären är ganska små men väldigt söta och aromatiska. 

Bounty. Bild: taimistoviljelijät

Ria

zon I-V.

Ria är nosk sort som remonterar, alltså bildar bär hela hösten. Den bildar stora smakliga gubbar tillika som det finns både kart och blom. Ria har gett skörd långt in i november även om de bästa bären kommer i augusti till början av oktober. Utmärkt för krukor på terassen.

Ria

 

Bärtrysorter och deras ursprung

Bärtry eller Honungsbär är en av de bärsorter som kommit starkast under de senaste åren. Detta har också gjort att sortimentet inom bärtry också har ökat explosionsartat. Det kommer också att öka mycket ännu, och det skulle inte förvåna mig om vi inom ett par tre år har ett sortiment på uppemot 40-50 sorter passande för litet olika odlingsändamål och olika smaker.

Sorten 'Duet' är den absolut bästa vi har om du ska "skaka" loss bären på en duk du brer ut under busken. Tidig sort.

Bärtry är en växt som drar nytta av korspollination och skall gärna planteras med två eller allra helst tre eller flera olika sorter för att få bästa möjliga pollinering och  maximal skörd. De olika förädlarna rekommenderar alltid samplantering enligt sina korsningar/tabeller, men det är kanske inte alltid  det enda gångbara alternativen. 

Sist och slutligen är det blomningstiden som i stort avgör pollinationen. Undantag kan vara sorter som kommer från samma föräldrasorter men de är få.

För att försöka underlätta lite grann för gemene man vilka sorter man ska välja har vi här gjort en tabell med sorternas ursprung. Observera att i varje rubrik har vi endast sorter som finns  i Wickmans Plantskolas sortiment eller försök.

Efter sorten har vi lagt till uppgift om sorten är att betrakta som tidig eller sen.

1. Gamla "finska" sorter

•   'Torneå' , tidig blomning, valdes ut som fortsättning till de sorter som fanns i produktion på 1960- till 1980-tal. Sorten anförs nu på 2010-talet endast till prydnadsändmål eftersom både bärstorlek, smak och skördemängd inte på långt när motsvarar kriterier för dagens bärodlingar.Tidig sort.

2. Svenska sorter

Anja - marktäckare

• Anja

Anja är marktäckare och mest att betrakta som utmärkt prydnadsmarktäckare.

3. Polska sorter

• Atut, tidig-medel
• Duet, tidig
• Karina, tidig
• Rebecca, tidig-medel
• Wojtek, tidig-medel
• Ruben
• Zojka, tidig-medel
• Jolanta 
• Woloszebnica

Atut blir låg och tät. Vi använder den för häckar och som marktäckare.

4. Kanadensiska sorter

Indigo serien

• Indigo Gem (9-15), medel-sen
• Indigo Treat (9-91),  medel-sen
• Indigo Yum (9-92), medel-sen
• Tundra, medel ,  medel-sen
• Borealis 2007, medel-sen
• Aurora 2012 , medel-sen (de tre sista anses som bas för Indigo sorterna därför har vi hänfört dem hit)
• Honeybee , medel (togs fram som pollineringssort men ger också bra skörd)

 

Aurora är medel till sen. Bären är i detta stadie när många tidiga sorter är plockade.

Boreal-serien

• Boreal Blizzard 2016 , sen
• Boreal Beauty 2017 , sen till mycket sen
• Boreal  Beast 2018 , sen

Obs! pollineringsmässigt passar inte enbart Aurora och Boreal Blizzard eftersom de är nära släkt och skall troligen ha en tredje sort för bästa pollinering.

 5. Ryska sorter från Leningradsregionen

(Pavlovsk Experimental Station)

• Amfora, tidig-medel
• Morena, tidig-medel
• Nimfa, tidig-medel
• Volhova, tidig-medel
• Leningradskij Velikan, tidig-medel
• Lebeduscka, tidig-medel
  Dessa kan med fördel kombineras med alla andra tidiga eller medeltidiga sorter.

 

Nimfa

Volhova är tidig och lättplockad

Amfora är medel - lätta att plocka.

 

 

6. Ryska sorter från Moskvaregionen

• Princess Diana, medel
• Siniczka (1998), medel

7. Ural sorter (South Ural Research Institute)

• Sineglazka (=Singlaska i många listor),
• Chernichko
• Czelabinka

8. Sibiriska sorter (Institute of Horticulture of Siberia) (=Tomsk sorter)

FGUP Bakcharskoye Rosselhozakademii.

• Bakcharsky Jubileijana, tidig-medel
• Giant Bakcharsky,
• Jugana 2010, medel-sen
• Silginka (2004) , medel-sen
• Vostorg 2012 , medel-sen
• Sinij Utes PBR (Blue Rock, Синий Утёс), medel-sen
• Docz' Velikana, tidig-medel

 

Docs Velikan är medeltidig till medel sort. F.ö. en riktig "jättetrynare".

Sini Utes litet mot medel hållet också

Anmärkningar:

Vi har inte rena japanska sorter.

Sorter som vi inte lyckats hitta ursprung på:

• Balalaika, Ryssland var?
• Kalinka  Ryssland var?
• Gordost Bakczara, medel-sen. Är detta samma som Giant Bakcharsky?
• Uspiech  Ryssland var?

• Annika  ?

• Blue velvet Amerika? Blue Velvet uppför sig som lägre tätare variant (jfr Atut, Anja)

Vi reserverar oss för eventuella fel (t.ex för Lebeduscka har vi ibland sett uppgifter att den ska härstamma från Leningradsortimentet).

För mera läsning om hur vi upplevt bären hos många av sorterna rekommenderas ett par andra tidigare  blogginlägg t.ex om smaker (år 2016) eller om höjd och egenskaper. 2019 års smaktest och plockningsanteckningar kommer senare i höst.